Zsíros furkó

A lisztet a grízzel tálba tesszük. A zsírt sós vízben felforraljuk, a lisztes grízt leforrázzuk vele, állandó keverés közben. Közepes gombócokat formázunk belőle, forró sós vízben kifőzzük.
Tálalhatjuk paradicsommártással, savanyú káposztával, vagy készíthetünk belőle Furkóleves-t.
A megmaradt furkót felszeleteljük, rántott vagy fokhagymás levessel tálaljuk.

Elmondta: Lukács Béláné, Kemény Lajosné