Töltött káposzta

Elkészítése:

Sovány sertéshúsból kevés rizzsel, 1 tojással, sóval, borssal, pirospaprikával tölteléket készítünk, melyet sós vízben forrázott káposztalevelekbe töltünk. A savanyú káposztát áztatjuk, hogy a felesleges savanyúságát elvegyük, majd apró hagymával, egész borssal, babérlevéllel ízesített vízben főni tesszük. Rárakjuk a töltelékeket, beborítjuk a maradék apró káposztával és készre főzzük. Rántást nem teszünk rá, hanem maradék csirkepörkölttel vagy oldalassal tálaljuk. Tejföllel díszítjük.

Elmondta: ifj. Dudás Jánosné és Suha Dezsőné Dudás Teréz