Krumplis lángos

Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • fél csomag élesztő
  • 1 dl tej
  • kis cukor
  • 20 dkg áttört főtt krumpli
  • fél liter étolaj
Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben. A liszt közepére öntjük az áttört krumplit, kevés sót, 1 dl olajat. Az élesztőt a langyos vízzel jól eldolgozzuk. Kissé lágy tésztát készítünk, 3-4 dekás cipókat szaggatunk, melyet olajozott tálcán letakarva pihentetünk. Kb. fél óra múlva kétszeresére kel, ekkor forró olajban kisütjük. Tálalhatjuk fokhagymával, tejföllel, sajttal, vagy ki mivel szereti.

Elmondta: Ritnyovszky Jánosné